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Welcome in attika

12 juillet 2010

Des nouvelles

Je regarde la date de mon dernier article, et me rends compte qu'il y a un petit bout de temps que je n'ai pas alimenté ce pauvre blog. Et oui, mais les dernières semaines ont été plutôt calmes et un élément nouveau est venu agrémenter mon quotidien : depuis le mardi 6 juillet, j'ai la chance d'accueillir ma soeur au coeur d'athènes.

Je redécouvre donc Athènes à travers ses yeux, et je me rends compte que finalement, je me suis habituée à un certain nombre de choses :

 

D'abord, bosser dans un bureau à Athènes n'aide pas beaucoup à bronzer, car elle est plus bronzée que moi, horreur et peau de banane!DSCF2559

Ensuite elle est à peine arrivée qu'elle me fait remarquer que les clés sont bizarres. Coment ça bizarre? Elles sont pas bizarres, elles sont normales. Enfin normales pour des clés grecs, car effectivement, tout bien réfléchi, en France, elles ne sont pas comme ça.

Deuxième soirée ensemble, on mange un Gyros prix : 2€, exclamation de ma soeur "Quoi, seulement!" ba oui pourquoi? Si tu le payes plus cher ici, soyons hônnète, tu t'es fais avoir. On  mange notre Gyros en marchant, petite balade autour de chez moi et en rentrant on se dit qu'on peut prendre un dessert.

Moi :"bon on va chercher un dessert?

Mel : Oh oui!! Mais où?

moi :  ba à la boulangerie

Mel : A la boulangerie? Mais il est 23h!

Moi : Ba oui, et alors?"

devant l'air ahuri de Mel, je réalise qu'effectivement, pour trouver une boulangerie ouverte un mercredi soir à 23h en France, accroche toi. Mais pour moi, c'était logique, 23h + envie de dessert = boulangerie. Elémentaire non?

 

Le prix de la nourriture en Grèce : 2€ le Gyros, 15€ pour une très bonne taverne dans un quartier sympa d'Athènes, 3€ pour 2kg de fruits (aubergines, courgettes, poivrons, fruits, tomates....), 0.50€ pour un pain, Donuts "géant" (ça, c'est Mel qui le dit) à 1€ ....si si on s'y habitue.

Bon, j'ai gagné le droit de refaire l'Acropole, je suis contente, il n'y a pas que moi qui parfois trouve que c'est un peu abstrait. Par contre, je l'ai revisitée avec autant de plaisir.

Enfin, son arrivée a apporté quelques changement notables dans mon existence : déjà, il faut cohabiter, et pour ça, on est bien d'accord, c'est bien que la journée je bosse, car plus de 72h ensemble et....il y a probablement un risque d'accrochage entre soeur plus ou moins violent.

Les courses pour 2, j'avais un peu perdu l'habitude

Mais la bonne nouvelle, c'est que le soir, je peux parler français, rigoler et faire pleins de blagues idiotes, ça fait du bien. Parce que si certains ont des âmes de globe trotter, moi pas trop : toute seule, pas plus de deux mois, après je déprime et la France me manque. Plus tard je serai globe trotter......au club med, pour mes vacances!

 

Bon sur ce, je vous laisse à la prochaine!

 

 

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1 juillet 2010

Anecdote

Jeudi 1er juillet, comme d'habitude, je pars au boulot. La ligne de train est en travaux entre Néa Ionia et Nératziotissa, trois arrêts plus loin, il suffit de prendre le bus pour les arrêts manquants et pour récupérer le train plus tard.

Oui mais ce matin, arrivée à Néa Ionia, pas de bus. Ils sont en grève. Comme je ne parle pas grec, forcément, je le découvre en arrivant à Néa Ionia. La bonne nouvelle, c'est que même les grecs tombent des nues. Allez savoir pourquoi, mais je me sens moins seule d'un coup. Petit coup de fil au bureau, pour prévenir que je serai en retard, et je me dis que je vais prendre un taxi. Sauf qu'à cette station, les taxis, ça court pas les rues et ceux qui passent sont en général délà pleins. Je rencontre un grec sympa, qui travaille à Marousi, on discute un peu en attendant le taxi et au bout d'un quart d'heure infructueux, on décide d'avancer un peu à pied, voir si en s'éloignant de la station et en rejoignant une grande rue, ce ne serait pas plus facile d'attraper un taxi. On commence à avancer, pas de taxi, on continue, toujours pas de taxi.... On a tellement bien avancé, qu'on est arrivé à la station de train suivante. Le pire, c'est que c'était pareil, toujours pas de taxi.

Et bien à force de marcher un peu et un peu et encore un peu, on a marché beaucoup, puisqu'on a rejoint Nératziotissa, trois stations plus loin. On récupère le train j'arrive enfn au boulot, en expliquant pour mon retard. Résultat : mon maître de stage, mort de rire qui me dit que j'aurai du rentrer chez moi! Pourquoi il ne l'a pas dit quand j'ai téléphoné???

Bilan de ma matinée, une heure et demi de marche sous 30°C, pour m'entendre dire que j'aurai du rentrer chez moi et finalement m'ennuyer au boulot. Je vous jure, il y a des fois, je regrette vraiment de m'être levée.

26 juin 2010

Recettes fin

Toutes les recettes grecques que j'ai évoquées et bien d'autres peuvent être retrouvées sur le site suivant :

http://pagesperso-orange.fr/ilios//cuisine/sommaire1.htm

Allez y, elles ont l'air terrible, ces recettes.

Bon appétit!

26 juin 2010

Recettes! Galakto bouréko

Ingrédients
pour 8 à 10 personnes

  • 60 g de semoule fine

  • 60g de sucre

  • 2 cuillères à thé de Maïzena

  • 6 oeufs légèrement battus

  • 1 litre de lait

  • 10 feuilles de fyllo

  • 130 g de beurre

  • zestes de 2 citrons

pour le sirop

  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

  • 60g de sucre

  • 1 bâton de cannelle

  • 5 cl d'eau

La fyllo est une pâte fine utilisée en Grèce. On en trouve au rayon frais des supermarchés. On peut la remplacer par des feuilles de brick (nord africain)

difficulté

*

temps de préparation:

1h

temps de cuisson:

45min

galkto_boureko

  1. Préchauffer votre four à thermostat 5.

  2. Faîtes bouillir une petite casserole d'eau. Nettoyez bien les citrons en les frottant. Prélevez des zestes de citron à l'aide d'un économe puis coupez les en petit bâtonnets. Quand l'eau bout, plongez y les zestes durant 1 minute. Égouttez les  puis refroidissez les avec un peu d'eau froide.

  3. Dans un saladier, versez 20g de semoule (les 40 autres g serviront plus tard) puis ajoutez les 60 g de sucre, les 2 cuillère à thé de Maïzena, les oeufs légèrement battus au préalable et lez zestes de citron. Mélangez bien l'ensemble afin qu'il devienne homogène.

  4. Faîtes chauffer le lait et mélangez petit à petit à la pâte du saladier tout en tournant à l'aide d'une cuillère en bois.

  5. Versez le tout dans une casserole. Faîtes chauffer le mélange en tournant à l'aide de la cuillère en bois sans arrêt. Rajoutez petit à petit les 40 g restant de semoule en continuant de remuer. Avant que cela bout, arrêtez le feu et laissez refroidir.

  6. Beurrez un plat allant au four (type pyrex) de taille rectangulaire d'à peu près 20 sur 30 cm. Posez sur le plat une feuille de pâte (fyllo) puis badigeonnez de beurre à l'aide d'un pinceau trempé dans du beurre fondu. Renouvelez l'opération 4 fois. Les feuilles doivent dépasser du bord du plat.

  7. Une fois refroidi, versez le mélange semoule-lait dans le plat et égalisez l'ensemble avec une spatule.

  8. Couvrez avec cinq feuilles de fyllo que vous badigeonnerai chacune de beurre fondu. Découpez les feuilles si elles débordent trop. Rabattez les bords des feuilles du dessous et collez les à celles du dessus avec un peu de beurre fondu.

  9. Faîtes cuire au four durant 45 minutes thermostat 5 (baissez si nécessaire en cours de cuisson afin que le dessus ne crame pas trop).

  10. Pendant ce temps, préparez le sirop. Dans une petite casserole, versez le jus de citron, le sucre et l'eau et faîtes bouillir en mélangeant puis laissez refroidir complètement.

  11. Une fois le galaktoboureko cuit, sortez le du four et versez aussitôt le sirop refroidi de façon uniforme sur toute la surface.

Ce plat est délicieux et peut se conserver quelques jours au frigo. Il se mange chaud ou froid.

26 juin 2010

Recettes! Spanakopita

J'ai rapidement énuméré quelques plats, je vais donc ajouter quelques recettes.

  • Spanakopita:

    ·8 feuilles de pâte filo

    ·1 paquet d'épinards congelés spanakopita

    ·250 grs de fromage feta (pas obligatoire )

    ·2 œufs

    ·muscade

    ·huile d'olive

    ·1 oignon haché

    ·3 gousses d'ail hachées

    ·une grosse poignée de persil

    ·sel et poivre

    1.       Préchauffer le four à 180 °C

    2.       Faire suer l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive

    3.       Ajouter les épinards bien essorés et le persil grossièrement haché

    4.       Saler un peu, poivrer, muscader!

    5.       Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les épinards aient rendu toute leur eau

    6.       Passer au robot si vous voulez obtenir une préparation plus fine

    7.       Laisser tiédir

    8.       Battre les oeufs et ajouter le feta émietté.

    9.       Mélanger aux épinards

    10.   Dans un moule beurré, supersposer 4 feuilles de filo badigeonnées de beurre fondu .

    11.   Étaler la préparation aux épinards et recouvrir des 4 autres feuilles filo beurrées

    12.   Bien fermer le feuilleté et couper les bouts qui dépassent au besoin

    13.   Entailler légèrement le dessus à l'aide d'un couteau sous forme de losange pour éviter que la pâte gonfle trop.

    14.   Cuire 40 minutes au four.

    Manger chaud ou froid, seul ou accompagné d'une salade grecque

    Pour la tiropita, remplacés les épinards par de la féta!

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    26 juin 2010

    Cuisine Grecque

    Depuis que je suis ici, j'ai essayé, un petit peu, de m'intégrer à la populatipon grecque. C'est plutot réussi, je dois avoir une tête à être grecque, car ils arrive qu'on me parle, en grec, dans le métro. Bon évidement, à ce moment je suis complètement démasquée, car mon grec est très limité.

    Alors pour m'immerger le plus possible, ma gourmandise m'a fait me renseigner sur.....la cuisine grecque, of course.

    Je vais essayer de vous présenter quelques spécialitées grecques:

    Tout d'abord, vous le pouvez pas y échapper, le fast food grec, c'est à dire, Gyros et Souvlaki.souvlaki_at_lefteris

    Gyros, c'est ce que nous appelons le sandwich grec: pita, tatziki, tomate, salade, oignons et viande marinée grillée à la broche.

    Le Souvlaki, signifie brochette. Mais quand c'est à emporter, on vous met la brochette dans une pita, avec la même garniture que le Gyros. Je crois que c'est ce que je prefère.

    Dans les autres repas sur le pouce, impossible d'échapper aux "pita". Pita signifie, plus ou moins, tourte ou tarte.Les plus répandues sont Tyropita et Spanakopita. Ce sont des feuilletés, l'un au fromage, et l'autre aux épinards (je vous laisse deviner lequel est quoi). Il doit exister à peu près autant de recettes de tyro et spanakopita que de recettes de tarte aux pomme en France. La pate, est en général de la pate feuilletée, ou de la pate filo, mais ça dépend des endroits et des recettes.

    Je ne présenterai pas la moussaka(boeuf ou agneau), tout le monde connait, et en plus, c'est un plat très long à préparer, donc pas consommé aussi souvent que ça.

    Bien sur on n'échappe pas à la salade grecque (horiatiki), tomates, poivrons; concombres, olives, oignons, capres, huile d'olive, origan, et bien sur féta.

    Les mézes, ou mezedes: ce sont l'équivalent grecs des tapas, petits plats servis en début de repas. Avec entre autres, les beignets de courgettes et d'aubergines, le saganaki=fromage frit, féta et olives.....impossible de tout énumérer, je ne connais pas tout, et en plus, je n'ai pas retenu tous les noms grecs.

    Les sucreries!!

    un_buffet_de_dessertsLes patisserie grecques, sont très proches de celles des turcs, mais n'allez surtout pas leur dire ça, au risque de vous faire des ennemis à vie. Les plus communs sont :

    Kataifi, Baklavas, Galakto boureko, Halvas...... ce sont tous des dessets très très sucrés,  pleins de miel et de beurre, souvent avec des noix, des amandes, des pistaches.....le tout enveloppé dans de la pate filo.Mais qu'est ce que c'est bon!

    23 juin 2010

    Sounion

    Dimanche, temps à mourir de chaud à Athènes, ma coloc et moi décidons  de partir à Sounion. Il parait que c'est un des plus beaux endroits de la cote Apollon (au sud est d'Athènes) et pendant que certains jouent aux cow-boys, nous on va aller se baigner.

    Nous voici donc à Sounion, après 1h45 de bus.Cher bus qui nous dépose juste à l'entrée du temple de Poséidon, c'est à dire tout en haut d'une colline, au milieu de nul part.Il est 15h, et nous, on a faim. Malheureusement il n'y a qu'un seul restaurant, pur attrpe touriste, où le sandwich jambon coute 5€ et doit être mangé sur place. Le but du sandwich, c'est pas d'être justement à emporter? Renseignements pris au petit kiosque d'à côté, on peut redescendre la colline par un sentier pour arriver sur la plage principale, et là bas, il y aura paut être des sandwiches. On y va et à notre arrivée, toujours pas de sandwiches, juste quelques tavernes, dont une me semble famolière. Une amie m'avait conseillé d'aller y manger si je passais par Sounion. Elle avait raison, on y a mangé pour toute la journée. Vive les tavernes grecques.

    On a bien mangé, une petite baignade s'impose. Mais pas sur cette plage, bondée et pas très propre, sur laquelle est construit un hôtel. On remonte donc notre colline, pour la redescendre par l'autre coté, vers une petite crique isolée, avec au maximum 10 personnes dessus. On a bien fait, elle est parfait, eau chaude, transparente et propre, calme, soleil. 2 minutes apres y être arrivées, nous voici barbotant gaiement, histoire de se raffraichir.

    On a fait trempette, on file se faire dorer au soleil. D'ailleurs, on est tellement bien...qu'on s'endort profondément. Elle est pas belle la vie? C'est pas le tout ça mais il est temps d'aller se cultiver, un peu. direction le temple de Poséidon. Pas grand chose à en dire : oui il est bien conservé, oui il devait être magnifique en son temps et oui la vue est absolument superbe. Mais on en fait quand même vite le tour, alors j'avoue être contente d'être étudiante, ce qui évite de payer l'entrée.

    Retour à Athènes dans un bus bondé, avec des embouteillages et un sale môme qui a passé son temps à pleurer ,manger des gateaux à la fraise chimique pour finalement les vomir. Sympa le môme! Sympa le retour en bus, 3h à le supporter. Même son père s'est désolidarisé et a été s'asseoir plus loin en laissant maman se débrouiller. Courageux le papa. Je peux vous jurer que le retour nous a paru très long.

    Enfin, je suis rentrée à temps pour souhaiter une bonne fete à mon papa et hop au dodo car demain, boulot.

    18 juin 2010

    Sissi

    Dans ma présentation de ma nouvelle (et provisoire) vie, j'ai pensé à presenter mes colocs, mon cadre de vie, mon boulot....Mais j'ai oublié quelqu'un d'important. Enfin important, envahissante serait plus exact.

    Nom : Panagiotidou

    Prénom : Athanasia

    Surnom : Sissi

    Lieu de résidence : quelque part aux Etats Unis

    Statut : propriétaire de l'appartement

    Caractéristique : arnaqueuse cupide

    Phrase la plus prononcée dans la coloc : She (Sissi) is crazy (or insane)

    Elément declencheur de la discorde : notre chère piscine, paix à son âme.

    Mettons nous en situation: quelques jours après mon arrivée dans l'appartement, nous avons acheté une petite piscine en plastique, 2*2*0.6 m , utilisée pour se raffraichir de temps en temps. Malheureusement, un caillou pervers s'est approché subrepticement d'elle et l'a sournoisement attaquée, à peine 10 jours après son installation. Sniff, adieu Piscine, on t'aimait.

    Dommage pour nous, il semblerait que quelques jours plus tard, le concierge est venu pour vérifier les canalisations de notre balcon,  a vu la pauvre piscine gisante, et...s'est empressé d'en informer à Sissi.

    Laquelle n'a pas perdu de temps pour nous écrire que par l'achat de cette piscine, nous avions rompu notre contrat (lequel? j'ai rien signé moi en arrivant ici, tout est au black), et que par conséquent, nous lui devions 30€ chacun, afin de la dédommager pour l'eau et l'électricité gaspillés pour le jaccuzzi (Jaccuzzi?). elle empocherait donc 180€ pour une piscine qui nous a couté 30€ ? Et bien sur, on doit rendre la piscine à son père avant le lendemain soir, sinon, elle nous facture encore 50€ et menace de garder la caution. Arnaque!

    Au secours Maman, Au secours Papa!! je fais quoi???? je veux pas payer!!! c'est pas juste!!! Je vous épargne les détails de mon état émotionnel, c'était quelque part entre désolant, paniqué et pathétique. Voir avec mes parents pour plus de détails. Ah oui, j'ai oublié de vous préciser comment elle prévoit de récupérer ses 180€ : mon colocataire Oscar, partait 2 jours plus tard, elle lui retire donc 180€ sur sa caution et nous devons chacun rembourser les 30€  directement à Oscar! C'est pourri et pervers! Elle sait très bien qu'on ne laissera pas Oscar payer 180€ seul. Espèce de sale....(auto censure).

    Bref, j'en discute avec mon maitre de stage, pour savoir si on peut faire quelque chose, et il a directement appelé le père de celle ci pour expliquer qu'on ne se sert plus de la piscine, qu'elle est cassée, et que 180€, c'est exagéré, qu'au pire, c'est 40€.

    C'était une bonne idée d'essayer......mais Sissi n'a pas apprécié. Mais alors pas du tout. Le petit mail s'ensuivant m'expliquait gentiment que je n'avais pas la possibilité de négocier, qu'il m'était interdit d'impliquer mon maître de stage et que je devais cesser de l'embeter avec ça sous peine de voir s'envoler ma caution. Ah bon rien que ça? Tu exige 30€ et je ne dois meme pas demander d'explications....

    Après m'être insurgée toute seule, puis avec mes colocs, on a payé, pas le choix, et on rumine, en se demandant coment lui faire payer ça.

    Renseignement pris, il est complètement illégal de louer au black en Grèce....et elle a 3 appart'. Alors je songe sérieusement à attendre la fin des 3 mois, pour aller passer un petit coup de fil au fisc grec; Ok, c'est pas classe de faire ça mais bon; elle non plus n'est pas correcte : Lorsque mon autre coloc est partie, elle ne lui a pas rendu sa caution et comme elle partageait sa chambre, l'autre fille doit désomais payer plus cher. Arnaque!

    Dans cette histoire, j'ai quand même de la chance, car elle est aux USA. Quand elle est à Athènes, elle passe tous les 2 jours à l'appartement pour vérifier que tout est propre, y compris dans les chambres....Gare à celui qui a laissé trainer un verre! Sous peine de payer pour "ménage mal fait".

    Bref, fin de l'article, je la deteste, toute suggestion pour lui pourrir la vie est la bienvenue!

    15 juin 2010

    Question existentielle

    Week end agité : vendredi soir, soiree coloc, samedi sortie dans un bar et dimanche, direction les plages de Sounion. Avec à chaque fois des personnes différentes. Oui, mais une question revient régulièrement depuis que je suis arrivée. Je ne sais pas si on me la pose parce que je suis française, ou si c'est un bizutage pour tous les étrangers, mais elle revient toujours. Il y a forcément un moment de la soirée ou elle sort, l'air de rien : "et au fait, les hommes grecs, tu en penses quoi?"

    On m'a posé cette question au moins 10 fois depuis que je suis arrivée en Grêce, et je n'ai toujours pas de réponse appropriée. Non parce que la première réponse qui me vient à l'esprit, à chaque fois c'est : "poilus". D'accord, c'est un peu stéréotypé comme réponse mais....c'est vrai. le système pileux grec est plus développé que celui des français. Moi qui n'aime pas trop les poils je suis servie.

    Mais plus sérieusement, je ne peux pas répondre ça! Pas à quelqu'un qui ne me connait pas, et qui me croit toujours saine d'esprit. De toute façon, je ne sais pas dire poilu en anglais, encore moins en grec; il faudrait que j'y remédie. Alors en général, j'esquive la question, ou je lance un banal heu...(simulation de reflexion), je sais pas trop.

    Non parce que, les jeunes de mon âge, je les rencontre par mes colocs, ce sont donc en général des étudiants ERASMUS, donc n'entrant pas dans la catégorie hommes grecs. Au boulot.....j'avoue que j'évite de me poser ce genre de question sur des collègues. Il me reste le métro. Mais bon, c'est comme à Paris, parfois il y en a un pas mal qui relève le niveau général, mais globalement...c'est pas terrible. Et c'est bien connu, on est rarement à notre avantage dans le métro : foule, fatigue, chaleur, transpiration;.....et j'en passe.

    Je ne sais pas où sont passés les beaux Apollons grecs, mais ils ont du remplacer le régime méditerranéen par des packs de bière devant les matchs de la coupe du monde de foot car je cherche toujours une paire d'abdominaux musclés. Ah si j'en ai vu! dans les musées, sur des statues d'il y a ..... quelques siècles avant JC. Ca rajeunit pas hein?

    Vous allez me dire, il n'y a pas que l'apparence, il y a "l'intelligence". Oui, pourquoi pas, mais c'est pas ce qui se voit le mieux, et comme je ne parle pas grec, difficile d'apprécier l'intelligence ou l'humour de quelqu'un.

    Alors si par hasard, quelqu'un a une réponse intelligente, humoristique, caustique, n'importe quoi, à me suggérer, ça m'aiderait beaucoup. Merci d'avance à tous ceux qui me viendront en aide

    PS_ les filles grecques par contre sont plutot mignonnes. en tout cas plus que leurs homologues masculins

    8 juin 2010

    Blague suite et fin

    Alors non, j'ai eu beau prié, râler, tempéter m'énerver, supplier, faire une offrandes et tout ce que vouspourrez imaginer, le logiciel est fâché. Définitivement. La fée logicielle est grecque et elle est en grève.

    J'ai donc passé ma matinée à atttendre que Kosta arrive pour voir si le nouveau logiciel marche, et bien non, lui non plus, on ne peut même pas l'installer en fait. Pour ce qui est de l'après midi, ma collègue a eu pitié de mon ennui et....m'a donné ses plans à compléter. C'est gentil ça, mais c'est un traquenard! D'abord parce que comme je ne sais pas sur quoi elle travaille, ses plans ne représentent rien pour moi, ensuite parce que toutes les deux minutes, il faut que je lui demande ce qu'il faut faire. Et en plus, il faut que je me dépêche, c'est pas urgent mais faut quand même le faire vite.GRrrrrrrrrrrrrrr. Je déteste le dessin sur ordinateur et je déteste dessiner des hachures sur un plan auquel je ne comprend rien. Ma patience m'ayant abandonnée très vite, je lui ai renvoyé son dessin à peu près fini, et j'ai filé demander à mon maître de stage si je pouvais continuer mon projet, et mettre en attente ces fichus profils hydrauliques (il est quand même 3h30, je finis à 5h, et depuis ce matin 9h, je m'ennuie) OUI, je peux continuer, MAIS il lui manque des données, alors en attendant...Il me donne des plans à étudier sur mon ordi. AHHHHHHHHHHhhhhhhhhhhhhhhhhhhh, je suis maudite. Courage, plus que 60 minutes avant de partir.

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